Składniki:
1/ 5 szt. dojrzałych bananów
2/ 150 g świeżych daktyli lub suszonych ( trzeba je wtedy zalać na chwilę wrzątkiem)
3/ 200 g mąki jaglanej
4/ 50 -70 g kakao
5/ 100 ml oleju kokosowego
6/ tabliczkę ciemnej, gorzkiej czekolady, najlepiej powyżej 80 %
7/ 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
8/ 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
9/ wanilię burbon
Czas na przygotowanie :
Czekoladę i olej kokosowy rozpuścić. Po wystygnięciu połączyć z resztą składników i zblendować na jednolitą masę.
Przelać do foremki i pieć przez ok. 55 min w 175 stopniach, góra i dół.
Po wyjęciu można posypać wiórkami kokosowymi.
